Magic green sauce / Magisk grön sås

En magisk grön sås som man bara måste göra till alla sommarens grillkvällar! Passar lika bra till blomkålsburgare som till fisk och till salladen.

  
Den ska gå bra att göra på vilka rostade nötter som helst, men jag har bara gjort den på pistasch änså länge. Men det kan vara bra att veta om man inte kan hitta skalade/rostade pistaschnötter eller om man helt enkelt inte orkar skala en massa nötter.

Den är fantastiskt god! Både frisk och het.

Vill man ha den krämigare så antingen minska på vattnet/oljan eller ha i en extra avokado.

  
Magic green sauce / Magisk grön sås

Ca 3 dl

1 avokado

2 1/2 dl färsk koriander och persilja

1 jalapeno, frön borttagna

2 vitlöksklyftor

Saft från 1 stor lime

1,2 dl vatten

1,2 dl olivolja

1 tsk salt

1,2 dl pistasch nötter

Lägg alla (utom pistasch nötterna) ingredienserna i en matberedare och mixa tills allt är väl blandat. Häll i nötterna och fortsätt att mixa tills du har den konsistensen du önskar.

Mixa länge om du vill att den ska vara lös eller mixa den mindre om den ska vara mer bredbar.

Lycka till i sommar!

Receptet har jag hittat här.

Annonser
Det här inlägget postades i Festligheter, Glutenfritt, Lime, Mat, nötigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s