Chocolate Macadamia Cookies

Jag har hittat en ny favoritcookie. Den är helt otroligt god! Den bara smälter bort i munnen samtidigt som man tuggar på de goda nötterna.

Jag ska fatta mig kort. Här kommer receptet.

Chocolate Macadamia Cookies

ca 16

3/4 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
165g mjöl
115g smör, rumstempererat
120g muscovadosocker
50g strösocker
1 tsk flytande vanilj
1 stort ägg
150g chokladknappar (eller hackad choklad)
80g macadamia nötter, rostade och delade på mitten

Sätt ugnen på 175 grader. Klä 3 plåtar med bakplåtspapper.
Vispa samman de torra ingredienserna i en skål och ställ åt sidan.
Häll sedan ner ägg och vanilj och vispa till en slät smet.
Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda. Med en slev, rör ner nötter och chokladknappar.
Klicka ut kakor på de klädda plåtarna, stora som ca 2 msk.
Baka i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna en aning innan de tas av från plåtarna. Förvara i en lufttät burk.

 

 

In english

About 16 cookies

1/3 cup cocoa
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 1/4 cups all-purpose flour
115 grams butter, softened
2/3 cup brown sugar
1/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla
1 large egg
150 grams chocolate chips
80 grams macadamia nuts, chopped

Preheat oven to 175 celsius and line three cookie sheets with parchment paper.
Mix together all the dry ingredients i a medium bowl. Set aside.
Now cream butter and both sugars in an other bowl. If you are using an electric mixer like me, use the paddle attachment. Mix in the egg and the vanilla until smooth. Add the dry ingredients and blend until just combined. Mix in both chocolate and nuts.
Scoop out 16 2 tablespoon sized balls of dough onto the cookie sheets. Bake in the middle of the oven for about 10 minutes.
Let them cool for at least 5 minutes before removing and placing them in an airtight container.

Adapted from crazyforcrust.com
Annonser
Det här inlägget postades i Bakverk, Choklad, Kakor, nötigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s