Lemon Curd

img_1492_141648271

 

För ett par dagar sedan så gjorde jag Lemon curd. Det är så underbart gott 🙂
Mitt eget recept kunde jag inte hitta så jag fick leta upp ett nytt. Detta hittade jag inne på Josefins blogg.

Lemon Curd

3 citroner
1½ dl socker
50g smör
2 msk maizena
2 ägg + 2 äggulor

Koka upp citronsaft från två av citronerna och river skal från tre med socker och smör. Sila vätskan och släng skalet. Blanda ut maizena med saften från den sista citronen och rör ner det i den varma vätskan. Vispa samman ägg och gulor i en separat skål. Rör ner äggen i vätskan och ställ tillbaka på spisen och sjud under vispning tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en ren burk och låt svalna. Förvara den i kylen.

Annonser
Det här inlägget postades i Citron, Frostings. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s